Wo ist die Speisekammer hin?

Vorratshaltung früher Meine Oma hatte eine Speisekammer und einen Vorratskeller. Im Keller lagerten die Kartoffel schön dunkel und kühl. Sie hielten sich deutlich länger frisch und fest als die 5 kg, die unter meiner Spüle lagern. Diese sind, wenn sie nicht schnell...

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Mediterranes Ciabatta

Heute möchte ich Euch gerne die mediterrane Küche mit einem kulinarischen Brotrezept vorstellen! Schon häufiger selber erprobt, und von den Gästen für köstlich empfunden! Das Ciabatta kann sehr gut schon einen Tag im Voraus gebacken werden. Das Besondere an der...

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Pikante Brotaufstriche

Köstlich, köstlich! Was braucht man mehr, um frisch gebackenes, duftendes Brot zu genießen? Eigentlich nur einen köstlichen und pikanten Brotaufstrich – natürlich selber zubereitet! Ich möchte gerne eine Tomatenbutter mit/oder aber auch ohne Thymian vorstellen und...

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Dinkel- oder Weizen-Vollkornbrot

Herzhaft und knusprig - köstlich und gesund! Ganz leicht und schnell in der Zubereitung herzustellen: In nur einigen Minuten Anrührzeit bereit zum Fertigbacken. Folgende Zutaten werden benötigt: 600 g Dinkelvollkornmehl oder Weizenvollkornmehl 60 g Sonnenblumenkerne...

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Erfrischende Zitronen-Buttermilch-Tarte

Bei hochsommerlichen Temperaturen ist es die perfekte Zeit, um eine gemütliche Tee-/Kaffeestunde am Nachmittag mit einer erfrischenden Zitronentarte (und am besten mit guten Freunden) zu genießen. für diese gelingsichere Tarte benötigst Du: für den Teig 200 g Mehl 2...

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Tom Kha Gai Suppe

Tom Kha Gai ist eine leckere Suppe, die auch wie ein Frikassee serviert werden  kann, und die beim Kochen nach Belieben variierbar ist. Der frische, zitronige Geschmack und die Note Kokosmilch machen Tom Kha Gai zu etwas  Besonderem, ein Gericht, das nach Urlaub...

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Rezept für leckeren Wintertee

Tee ganz einfach selber machen Wenn es draußen kälter wird, die Tage kürzer und die Nächte länger werden, ist es drinnen umso gemütlicher. Der Herbst und Winter sind die perfekte Zeit für alle Teeliebhaber. Ob kuschelig am Kamin oder bei einem guten Buch – Tee ist ein...

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