Wir lieben Kochen: Rezepte für jeden Geschmack

Kennst du das: Aus Gewohnheit kochen wir immer wieder das Gleiche, bis wir es eigentlich gar nicht mehr sehen können …? Manchmal fehlen uns einfach die Ideen für was Neues. Weil wir aber beim Essen und Kochen die Abwechslung lieben, sind wir auf das Kochen nach Rezept gekommen. Man probiert einfach mal andere Sachen aus und nimmt die Ideen anderer in den eigenen Koch-Erfahrungsschatz auf. Und manchmal entsteht aus den vorhandenen Rezepten und den eigenen Ideen plötzlich eine ganz neue Kombination.

Einfache und leicht umzusetzende Rezepte

Auf kochen-rezepte.com findest du einfache Rezepte zum Nachkochen für zu Hause. Wir kochen Rezepte – ohne Profi-Küche oder besonders ausgefallene Zutaten. Aufwendiges Kochen mit besonderen Zutaten macht zwar auch ab und zu Spaß, aber unserer Meinung nach ist es nicht alltagstauglich, wenn man erst einmal in drei Läden muss, bevor man mit dem eigentlichen Kochen anfangen kann.

Kochen & Rezepte auch für Einsteiger gut geeignet

Wir sind selbst keine Profi-Köche und haben auch keine Ausbildung im kulinarischen oder gastronomischen Bereich. Wir haben nur einfach irgendwann festgestellt, dass es wirklich Spaß macht, neue Rezepte zu testen und abwechslungsreich zu kochen – und dass es auch überhaupt nicht schwer ist. Wenn du dir im Bereich Kochen noch unsicher bist, nehmen wir dich gern an der Hand: In unseren Rezepten findest du viele tolle Tipps rund um die Küche, das Kochen und Backen. So kannst du beim Kochen nach Rezept ganz mühelos deine Küchentechniken verbessern, weil du dich vielleicht eher an was Neues herantraust. Es ist einfach nur wichtig, beim Kochen Rezepte zu finden, die von „Normalos“ wie uns getestet wurden und auch für Einsteiger gut geeignet sind.

Rezepte, die funktionieren!

Wir haben alle Rezepte selbst ausprobiert. Diese Website ist quasi eine Sammlung unserer besten selbst gekochten Rezepte: von A wie Auflauf bis Z wie Zucchini-Nudel-Pfanne. Und wir kochen quer durch die Jahreszeiten: Frühling, Sommer, Herbst und sogar der Winter halten ihre jeweils eigenen Rezepte bereit – mit erfrischenden Rezepten wie unserem Karottenkuchen für den Sommer oder aber unserer Suppen-Kategorie, die eher wintertauglich ist.

Abwechslung tut gut!

Wir mögen gerne Gerichte mit Fleisch oder Fisch – manchmal darf es bei uns aber auch vegetarisch zugehen. Im einen Moment soll es ein klassisches, traditionelles deutsches Gericht sein … eine Woche später wollen wir aber einen asiatischen oder afrikanischen Touch auf unseren Tellern. Das Tolle am Selberkochen nach Rezept ist ja gerade, dass man Lust und Laune folgen und ganz nach dem eigenen Geschmack kochen kann. Und das zu jeder Tageszeit – wir haben deshalb auch Frühstücksideen wie den Breakfast-Shake oder Getränke-Rezepte wie das für den leckeren Wintertee gesammelt.

Das kriegen wir gebacken!

Wir haben gelernt: Backen ist noch mal etwas ganz Anderes als Kochen. Beim Kochen können wir zur Not zehnmal abschmecken, hier noch etwas Salz hinzugeben oder dort etwas Majoran … Beim Backen dagegen kann man meist nichts Grundlegendes mehr ändern, wenn der Teig erst einmal im Ofen ist. Umso wichtiger sind hier erprobte Rezepte! Wir haben mit guten Rezepten auch ein leckeres Dinkel-Vollkornbrot und eine erfrischende Zitronen-Buttermilch-Tarte vorzüglich gemeistert.

Kochen für Gäste: die besondere Herausforderung

Geburtstage, Weihnachten, Ostern: Zu besonderen Anlässen kochen wir am liebsten selbst für unsere Gäste. Klar ist da der Druck größer, als wenn man ins Restaurant geht – es soll ja möglichst allen schmecken. Manche wollen mit wenig Fett essen, andere sind immer auf Low-Carb-Diät und irgendjemand isst am allerliebsten nur italienisch … Mit einer guten Rezeptauswahl geht aber auch das Kochen für Gäste meist leicht von der Hand. Stellt einfach aus unseren Rezepten ein individuelles Menü für eure Gäste zusammen: von Suppe über Hauptspeise bis Dessert findet ihr alles in unserer Sammlung. Und sind wir doch mal ehrlich: ein schmackhaftes, selbst gekochtes Menü zu einem festlichen Eindruck ist schon eine beeindruckende Sache!

Immer wieder mal was Neues

Kochen ist unser Hobby. Manchmal üben wir es mit mehr Elan aus und manchmal ist ein bisschen die Luft raus – wie bei fast allem im Leben. Aber wenn wir wieder ein schönes Rezept erfolgreich getestet haben, wollen wir es teilen und fügen dann das neue Rezept hier für dich hinzu.