Mediterranes Ciabatta selber backen
Luftiges italienisches Ciabatta mit knuspriger Kruste selber backen: mit dem Trick der langen Teigführung für große Poren. Braucht Zeit, kaum Aufwand.
Brot & Beilagen
Selbst gebackenes Brot und gute Beilagen machen jede Mahlzeit besser – von knusprigem Ciabatta über selbstgemachte Tortilla-Wraps bis zum klassischen Rotkohl. Vieles ist einfacher, als man denkt, und schmeckt frisch unvergleichlich.
Wir zeigen unkomplizierte Grundrezepte mit genauen Mengen und Ruhezeiten – damit Teig und Beilage zuverlässig gelingen.
Rotkohl – klassisch selbst gemacht
Klassischer Rotkohl selber machen: mit Apfel, Zwiebel und Gewürznelken sanft geschmort. Die perfekte Beilage zu Braten und Gans – auch zum Vorbereiten.
Tortilla-Wraps ganz einfach selber machen
Weiche Tortilla-Wraps aus 4 Zutaten selber machen: ohne Hefe, in 30 Minuten. Mit dem Trick, damit sie geschmeidig bleiben und nicht reißen.