Kräuter für den Balkon: die besten Sorten

Ein Balkon reicht schon, um sich einen kleinen Kräutergarten anzulegen – frisch, aromatisch und viel günstiger als die abgepackten Sträußchen aus dem Supermarkt. Der Schlüssel ist, die richtigen Sorten für den eigenen Standort zu wählen.

Sonniger Balkon: mediterrane Kräuter

Wer einen sonnigen Süd- oder Westbalkon hat, ist im Kräuterparadies. Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei und Lavendel stammen aus dem Mittelmeerraum und lieben Wärme, Sonne und eher trockene, durchlässige Erde. Sie brauchen wenig Pflege und danken einen sonnigen Platz mit intensivem Aroma.

Schattiger Balkon: die Robusten

Auch ein Nordbalkon muss nicht kräuterlos bleiben. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel und Minze kommen mit Halbschatten gut zurecht und mögen es oft etwas feuchter. Sie wachsen zwar langsamer als in der Sonne, liefern aber zuverlässig frisches Grün.

Was zusammenpasst – und was nicht

Beim Bepflanzen zählt weniger die Optik als der Wasserbedarf. Mediterrane Kräuter mögen es trocken, Basilikum und Petersilie feucht – zusammen in einem Kasten wird eine Gruppe immer falsch versorgt. Besser nach Ansprüchen gruppieren. Und ein Sonderfall: Minze wuchert und verdrängt ihre Nachbarn – sie gehört in einen eigenen Topf.

Damit die Ernte den Sommer über reicht

Regelmäßiges Ernten hält die Pflanzen jung und buschig. Wer immer nur ganze Triebspitzen abschneidet statt einzelner Blätter, fördert neues Wachstum. Einjährige Kräuter wie Basilikum kann man alle paar Wochen nachsäen, damit über den ganzen Sommer frischer Nachschub bereitsteht.