Indisches Butter Chicken (Murgh Makhani)
Cremiges Butter Chicken wie beim Inder: zartes Hähnchen in samtiger Tomaten-Sahne-Sauce mit Garam Masala. In 40 Minuten, mild und nicht scharf.
Hauptgerichte
Vom 20-Minuten-Feierabendgericht bis zum klassischen Weihnachtsbraten: Hauptgerichte sind das Herz der Alltagsküche. Wir sammeln hier schnelle Pfannengerichte, Ofenklassiker, vegetarische und Low-Carb-Ideen – jeweils mit klaren Mengen und Zeiten.
Jedes Rezept sagt ehrlich, wie viel Aufwand dahintersteckt und wo man abkürzen kann, ohne dass es am Geschmack scheitert.
20-Minuten-Pasta mit Tomatensauce
Schnelle Pasta mit selbstgemachter Tomatensauce in 20 Minuten: aus wenigen Zutaten, aber richtig aromatisch. Der Trick mit Knoblauch, Öl und Basilikum.
Gebratener Lachs mit Spargel
Gebratener Lachs mit grünem Spargel aus einer Pfanne: knusprige Haut, saftiger Fisch, in 20 Minuten. Leicht, eiweißreich und ohne viel Aufwand.
Gefüllte Paprika mit Quinoa
Vegetarisch gefüllte Paprika mit Quinoa und Gemüse aus dem Ofen: sättigend, proteinreich und gut vorzubereiten. Mit Tomatensauce überbacken.
Klassischer Weihnachtsbraten mit Kruste
Saftiger Weihnachtsbraten mit knuspriger Kruste: Schweinebraten mit Rotweinsauce, Schritt für Schritt. Der Festtagsklassiker, der sicher gelingt.
Low-Carb Zucchini-Nudeln mit Pesto
Zucchini-Nudeln (Zoodles) mit Pesto in 15 Minuten: die leichte Low-Carb-Alternative zu Pasta. Mit Tipp gegen wässrige Zoodles.
Schnelle Fisch-Tacos
Knusprige Fisch-Tacos in 25 Minuten: gebratenes Fischfilet, knackiger Krautsalat und Limetten-Joghurt-Sauce. Frisch, leicht und alltagstauglich.
Schnelles Hähnchen-Curry mit Kokosmilch
Cremiges Hähnchen-Curry mit Kokosmilch in 25 Minuten: zartes Hähnchen, Gemüse und Currypaste. Ein Feierabend-Klassiker, mild oder scharf.
Veganes Tofu-Stir-Fry
Knuspriges Tofu-Stir-Fry mit buntem Gemüse in 25 Minuten: mit dem Trick für wirklich krossen Tofu und einer schnellen Soja-Ingwer-Sauce. Vegan.
Vegetarische Wraps zum Mitnehmen
Vegetarische Wraps zum Mitnehmen: mit Hummus, knackigem Gemüse und Feta in 15 Minuten gerollt. Der Trick, damit sie unterwegs nicht durchweichen.
BBQ Chicken Wings vom Grill
Saftige BBQ Chicken Wings vom Grill mit klebrig-glänzender Sauce: mit dem Trick für knusprige Haut und dem richtigen indirekten Grillen. Perfekt fürs Grillfest.
Hähnchen-Nuggets aus dem Ofen
Knusprige Hähnchen-Nuggets aus dem Ofen statt aus der Fritteuse: mit echtem Hähnchenfilet und Cornflakes-Panade. Kinderfreundlich und fettärmer.
Hähnchen-Reis-Bowls für Meal Prep
Hähnchen-Reis-Bowls zum Vorbereiten: mariniertes Hähnchen, Reis und buntes Gemüse für vier Portionen. Meal-Prep-Klassiker fürs Büro, hält 3–4 Tage.
Rinderschmorbraten aus dem Slow Cooker
Butterzarter Rinderschmorbraten aus dem Slow Cooker: anbraten, alles in den Topf, Zeit machen lassen. Mit dunkler Rotweinsauce – gelingt ohne Aufsicht.
Ofenkartoffeln mit Käse und Speck
Knusprige Ofenkartoffeln mit Käse und Speck: außen kross, innen weich, überbacken mit einer Käsekruste. Einfaches, sättigendes Abendessen aus dem Ofen.
Glutenfreie Quinoa-Pfanne mit Gemüse
Warme Quinoa-Pfanne mit buntem Gemüse: glutenfrei, vegan und in 25 Minuten fertig. Eiweißreich, sättigend und ideal zur Resteverwertung von Gemüse.
Günstiger One-Pot-Reis mit Bohnen
Günstiger One-Pot-Reis mit Bohnen: alles in einen Topf, in 30 Minuten fertig, wenig Abwasch. Sättigend, vegetarisch und eiweißreich – ideal für kleines Budget.
Nudelpfanne mit Aubergine und Zucchini
Schnelle vegetarische Nudelpfanne mit Aubergine, Zucchini und Tomaten: mediterran, in 25 Minuten. Ein Ein-Pfannen-Gericht, das satt und glücklich macht.
Kinderfreundliche Mini-Pizzen aus dem Ofen
Kleine Mini-Pizzen zum Selbstbelegen: perfekt für Kindergeburtstag und Familienessen. Mit schnellem Teig ohne lange Gehzeit – jedes Kind belegt seine eigene.