Grüner Smoothie mit Spinat
- Vorbereitung
- 5 Min
- Gesamt
- 5 Min
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
Ein grüner Smoothie ist die einfachste Art, eine Extraportion Gemüse in den Tag zu bringen – vorausgesetzt, er schmeckt. Der häufigste Anfängerfehler: zu viel Grün. Dann wird das Getränk grasig und landet im Ausguss.
Mit dem richtigen Verhältnis passiert das nicht. Zwei Teile Obst, ein Teil Spinat, dazu ein Spritzer Zitrone – so ist der Smoothie mild, süß und frisch, und der Spinat steuert vor allem Farbe und Nährstoffe bei. Ein perfekter Einstieg, den man später Schritt für Schritt „grüner“ machen kann.
Zutaten
für 2 Gläser
- 2 Handvoll junger Blattspinat (frisch, ca. 60 g)
- 1 reife Banane
- 1 Apfel
- 250 ml Wasser oder Kokoswasser
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 3–4 Eiswürfel (optional)
Zubereitung
- Zutaten vorbereiten Spinat waschen. Banane schälen und in Stücke brechen. Apfel vierteln, entkernen und grob würfeln (die Schale kann dranbleiben).
- Weiche Zutaten zuerst Banane, Apfel und Wasser in den Mixer geben und kurz vormixen – so entsteht eine Basis, in der sich der Spinat leichter zerkleinert.
- Spinat dazu Spinat und Zitronensaft zugeben und 45–60 Sekunden auf hoher Stufe mixen, bis der Smoothie komplett glatt ist.
- Abschmecken und servieren Bei Bedarf mit etwas mehr Wasser verdünnen, mit Eiswürfeln kühlen und sofort trinken.
Tipps aus der Küche
- Für Einsteiger gilt die Faustregel „2 Teile Obst, 1 Teil Grün“ – so schmeckt der Smoothie süß und fruchtig, nicht grasig.
- Junger Blattspinat ist milder als Wildkräuter oder Grünkohl und der beste Start. Später kann man das Grün nach und nach erhöhen.
- Ein Spritzer Zitrone hält die Farbe frisch grün und rundet den Geschmack ab.
Nährwerte je Portion
Geschätzte Werte – abhängig von Marke und Portionsgröße.
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Häufige Fragen: Grüner Smoothie mit Spinat
Schmeckt man den Spinat im grünen Smoothie?
Bei jungem Blattspinat und dem Verhältnis 2 Teile Obst zu 1 Teil Grün kaum. Banane und Apfel geben so viel Süße und Frucht, dass der Spinat vor allem Farbe und Nährstoffe beisteuert, aber geschmacklich in den Hintergrund tritt.
Kann ich Tiefkühlspinat verwenden?
Frischer junger Blattspinat ist milder und lässt sich besser mixen. Tiefkühlspinat geht zur Not, sollte aber aufgetaut und gut abgetropft sein, sonst wird der Smoothie erdig und wässrig.
Wie wird der Smoothie besonders cremig?
Verwenden Sie eine reife Banane und statt Wasser einen Schuss Pflanzendrink oder Kokoswasser. Eine gefrorene Banane macht ihn zusätzlich dick und kühl.