Bananenmilch oder auch Bananenshake kennen die meisten nur in Form von Milch, die mit aromatisiertem Pulver versetzt wird (ähnlich wie Schokomilch oder Milch mit Erdbeergeschmack), aber es geht sehr viel gesünder und leckerer! Dafür braucht man gar kein richtiges Rezept, denn es geht wirklich ganz leicht.

Bananenmilch lässt sich ganz einfach und schnell zubereiten, weil man dafür meist eh alles in der Küche hat. Alles, was man für einen leckeren Bananshake braucht, sind ein paar reife Bananen, Milch (H-Milch oder Frischmilch, je nach Belieben), Zucker oder Honig, ein Tütchen Vanillezucker, eine Schüssel und einen Stabmixer. Wer keinen Stabmixer hat, bei dem tut es auch der normale Handmixer mit den 2 Schneebesen (nicht, die Knethaken). Als Milch eignen sich H-Milch und Frischmilch gleichermaßen, wobei die meisten Leute die frische Variante noch ein kleines Bisschen leckerer finden, vielleicht, weil dies Frischmilch immer gekühlt ist. Wer lieber Zucker reduzieren möchte, kann den Bananenshake auch mit Honig süßen. Hierfür eigner sich ein flüssiger Honig etwas besser, als ein fester. Flüssighonig kann man auch in praktischen Squeez-Flaschen erhalten, die durch einen besonderen Verschluss immer auf dem Kopf stehen können und verhindern, dass der Inhalt verschmutzt wird.

Und so macht man eine leckere Bananenmilch:

Die Bananen schälen und grob in Stücke brechen, eventuelle braune Stellen und auch die Fäden, die manchmal noch an der Frucht hängen,  mit einem Messer entfernen. Die Bananenstücke zusammen mit Zucker oder der entsprechenden Menge Honig, einem Tütchen handelüblichen Vanillezucker (ca. ein Teelöffel) in einer Schüssel zunächst ohne Milch mit dem Mixer verrühren, bis alles ein gleichmäßiger Bananenbrei ist. Dieser Brei ist übrigens auch schon ohne weitere Verarbeitung ein superleckeres Topping für viele Desserts, die noch einen Pfiff Süßes vertragen können, z.B. bei  Schichtdesserts mit Cookies eignen sich dieser Brei sogar als eigene Schicht.

Nun wird nach und nach die Milch hinzugefügt und dabei immer gut gemixt. Vorsicht vor Spritzern. Wer anstelle eines Stabmixers einen Handmixer benutzt, wird schnell bemerken, dass man mit einer leichten Schräghaltung viel Luft in den Bananenshake bekommt und sich das Volumen schnell vergrößert (allerdings hält dies nicht lange an und sollte daher schnell serviert werden). Die Menge an Milch ist individuell anpassbar – wer es bananiger mag, nimmt weniger Milch, und wer es lieber mag, wenn der Milchgeschmack in der Bananenmilch dominiert, nimmt etwas mehr. Zwischendurch kosten ist also ausdrücklich erlaubt! 😉

Die fertige Bananenmilch am besten in hübsche Gläser füllen und als krönenden Abschluss noch ein wenig Schokostreusel oder Backschokoladenpulver darüber stäuben – et voilà, fertig ist ein leckeres Getränk für Dich und Deinen Besuch, Deine Kinder oder sonstige Freunde eines leckeren Bananenshakes.

Übrigens: Dieser Shake lässt sich hervorragend auch mit anderen Früchten, wie beispielsweise Erdbeere oder Heidelbeeren zubereiten. Viel Spaß beim Ausprobieren und Experimentieren!

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