Fisch Mexikanisch

Schnelle Fisch-Tacos

Von Redaktion Kochen-Rezepte.com · Aktualisiert am

Fisch-Tacos mit Krautsalat, Limette und heller Sauce
Vorbereitung
15 Min
Kochzeit
10 Min
Gesamt
25 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach

Fisch-Tacos sind das perfekte schnelle Abendessen für laue Tage: warmer, würziger Fisch, knackiger Krautsalat und eine frische Limetten-Joghurt-Sauce, alles in einer weichen Tortilla. In 25 Minuten steht das Ganze auf dem Tisch.

Der Trick ist der Kontrast: Der Fisch wird nur kurz scharf gebraten, damit er saftig bleibt, und der kühle, knackige Krautsalat gibt Biss und Frische dazu. Mild gewürzt sind die Tacos auch bei Kindern beliebt – wer es schärfer mag, gibt etwas Chili oder Jalapeño hinzu.

Zutaten

für 4 Tacos (8 Stück)

  • 500 g weißes Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Seelachs)
  • 8 kleine Weizentortillas
  • 1/4 Weißkohl
  • 1 Karotte
  • 150 g Joghurt
  • 2 Limetten
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 2 EL Öl
  • Salz, Pfeffer, frischer Koriander

Zubereitung

  1. Krautsalat Weißkohl fein hobeln, Karotte raspeln. Mit Saft einer Limette, etwas Salz und einer Prise Zucker vermengen und durchziehen lassen.
  2. Sauce rühren Joghurt mit dem Saft der zweiten Limette, Salz und Pfeffer verrühren. Nach Wunsch etwas Koriander untermischen.
  3. Fisch würzen und braten Fisch trockentupfen, in breite Streifen schneiden und mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. In heißem Öl 2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  4. Tacos füllen Tortillas erwärmen, mit Krautsalat, Fischstücken und Sauce füllen. Mit Koriander und einem Spritzer Limette servieren.

Tipps aus der Küche

  • Den Fisch erst kurz vor dem Braten würzen und in einer heißen Pfanne nur wenige Minuten pro Seite garen – so bleibt er saftig und zerfällt nicht.
  • Der knackige Krautsalat ist Pflicht: Er gibt Biss und Frische als Kontrast zum warmen Fisch.
  • Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen, dann werden sie geschmeidig und reißen nicht.

Nährwerte je Portion

Geschätzte Werte – abhängig von Marke und Portionsgröße.

410 kcalKalorien
31 gEiweiß
12 gFett
42 gKohlenhydrate

Gebratener Lachs mit Spargel

Gebratener Lachs mit grünem Spargel aus einer Pfanne: knusprige Haut, saftiger Fisch, in 20 Minuten. Leicht, eiweißreich und ohne viel Aufwand.

20 Min Einfach
FAQ

Häufige Fragen: Schnelle Fisch-Tacos

Welcher Fisch eignet sich für Fisch-Tacos?

Festes, mildes Weißfischfilet wie Kabeljau, Seelachs oder Pangasius eignet sich am besten, weil es beim Braten nicht zerfällt. Auch Lachs funktioniert gut, ist aber kräftiger im Geschmack.

Kann ich den Fisch statt braten auch backen?

Ja. Die gewürzten Fischstreifen bei 200 °C etwa 10–12 Minuten im Ofen backen. Gebraten wird die Oberfläche knuspriger, gebacken ist es fettärmer und praktischer für größere Mengen.

Was passt als Beilage zu Fisch-Tacos?

Neben dem Krautsalat passen Avocado oder Guacamole, eine milde Salsa und Limettenspalten. Wer mag, reicht Reis oder Bohnen dazu.